Autodidacte, il commence la guitare à l’âge de 17 ans et se passionne pour les musiques tziganes. À la rencontre de la diaspora Yougoslave, il découvre les musiques traditionnelles et populaires des Balkans et approfondit le style en tant qu’accompagnateur dans diverses formations (La Bande à Balk, Lunăuţii...).

En plus de la guitare, Fabien se forme à la tamboura bulgare et fonde le groupe Banitsa en 2017, puis Veykata en 2026.

Aujourd’hui, Fabien est aussi actif dans plusieurs projets de musique grecque, à la guitare ou au laouto, comme les trios Kaïmaklis (Rebetiko) et Yaleli (musique traditionnelle).

Amateur de Fado depuis de nombreuses années, Fabien s’initie à la viola de fado avec Les Amis du Fado et intègre le trio Ana Bela FADO en 2022. Il accompagne aussi régulièrement les chanteurs amateurs de l’association lors de leurs sessions live.